返回上一页 文章阅读 登录

周其仁:从佛山7个企业案例看中国制造业创新趋势

更新时间:2018-01-30 22:26:23
作者: 周其仁  
后来到日本才发现他们说鲜是感觉,什么东西可以满足鲜?海天这一款味极鲜10亿的销售额,这里头一个关键指标,氨基酸态氮的含量是1.2g/100ml。穷的时候要吃得很咸,因为吃不起菜,所以传统时代对菜的评价是下不下饭,越咸越下饭就可以。但是收入高要吃得清淡,所以咸要往下走。

   我在海天访问很有启发,他们有一个方程式,味蕾经过什么反应,在大脑形成鲜。这个需求一定会持久增长。所以海天味业的经验,要满足用户不断提升的需求,在收入高速增长的消费群体中,这个需求是远远没有被充分满足的。

   为什么“鲜”有希望,这是在美国看到的一个技术,Impossible Foods,用豆腐蛋白做肉,俗称人造肉,很多消费者不一定凭信仰吃素,怎么让素菜营养好,植物蛋白营养好,色香味、口感也要好。现在已经有素的汉堡包了,已经上市了,我去年试过一款,味道跟肉没有差别,吃不出差别,里面有血红蛋白,血红蛋白放进去,植物蛋白经过化学作用,色香味可以跟动物蛋白一样,全球吃素人口比例上升,我们可以看另一个指标,宠物养的多少,养了宠物的人,对杀生有另一个态度,新新人类,00后已经成年了,他们怎么看你杀生,他的观念上就不能接受,我们用植物蛋白喂动物,然后再吃动物蛋白,这个模式一定合理吗?不一定。

   飞鱼创始人年龄不大,但是经过的苦难是我听过少有的,开始也是做工业设计,但是客户没有钱付他设计费,就用工业产品抵债,给他一堆产品。幸亏他们比较年轻,对互联网有点知识,又赶上淘宝的光棍节,把产品设计成电商产品,两天就把抵债的产品卖光。然后,他们跟债务人说,再给我一点货,债务人说两天卖光不可能,我一年也没有卖掉这么多,说不给,要自己卖。然后飞鱼这群年轻人就被逼出一条路——做电商。

   后来这个团队开始研究潜在客户,他们认为如果是大企业生产的产品、或者是太细的产品都不值得去做,一定要去做有一定市场份额的产品。挑来挑去,他们挑中北方用的加湿器。研究一下加湿器,黑板上可以列出好多痛点,也许消费者习惯了不觉得痛。比如加湿器要翻过来加水,加完水又翻过来,又比较难看。飞鱼团队没有工厂,但可以让珠三角这么多工厂生产,比如他们设计出来的这款加湿器从上头加水,还有专门设计给上班的白领用的。

   飞鱼现在做到70亿了,但客户之前都不是他的客户,证明市场里只要谁用心研究用户潜在需求,就有可能对付成本的诅咒。所以飞鱼电商做一款好产品,把原来不是自己的客户变成自己的客户。

   2006年这一款希腊酸奶,2007年占1%,去年占50%,把传统食品巨头从货架上打出去了,它就是配方,适应年轻人。消费者一直在变化,你不灵敏,谁都比你灵敏,你的生意就无法做。这一款酸奶在北京、上海现在卖得很好。食品领域,仔细研究市场,变化很快,别看不上这些东西,中国人100块开支30块是吃的开支,比房地产厉害,房地产一年销售12万亿,食品一年销售12万亿还多,食品吃了还要吃,这是不得了的大产业。

   联塑是村里办起来的企业,所以名字有“联”字。联塑最早做塑料,就是管子里套一个塑料,管子到处都可以用。在塑料管道上,联塑逐步开拓应用场景,从住宅,后来落到市政管道,地底下的管道,所有的管道就没有他们不能做的。

   在浅海里养鱼,既不好吃,也不符合要求,但是浅海的网箱鱼到不了深海,这样联塑的机会来了。同样的管子可以往很多方向延伸。现在包括对于浮岛下面用的管道、以色列喷灌产品中的应用等,都在联塑关注范围内。

   跟他讲以色列的喷灌,一个产品卖了多少,可以绕地球多少圈,新疆到处都是地,有水就都是好地,但新疆没有水,这是因为我们的灌溉技术太落后了,这些都是管子的文章,可以一层层开发下去。

   这是日本的一家公司,就是做画画的颜料,是自然界萃取的,纯自然的,但是现在画画的人越来越少了,这样使用颜料的人也越来越说,那怎么办?后来发现的指甲油的市场需求,主打的指甲油一定是化学的,有刺激性气味的,后来它们就想指甲油能不能做成无刺激性气味的,纯自然萃取的呢?所以他们就去挖掘这方面的需求。只要客户有潜在的需求,永远不会过时。

   还讲一个故事,是精艺金属加工股份有限公司,精艺金属加工股份有限公司是一家已经上市的企业,我很佩服该公司的老总。他是属于珠三角那批文凭不高但文化很高的企业家,非常有见识,从一开始做任何东西都能做到有过人之处,他的一个理念是“不行就改进”。

   家电都需要用到铜管,他在铜加工上带头做研发。他给我展示过一个零部件,是一个铝和铜合成的产品,用于空调机中,该产品好处是成本较低,但是没有办法回收利用。因为在回收过程中,需要把产品切开,铝归铝,铜归铜进行回收。精艺金属通过创新研发,以全铜产品替代此前合成品,使该零件可以回收、再利用,环保符合要求。

   精艺金属每次开发新产品都要用到新的设备上,但是制造商满足不了,精艺金属就自己研发设备。这还没有完,他们还把自己研发生产出来的新设备再卖给对手,卖给其他制铜企业。我曾经问过公司老总,我说你卖给对手,他们岂不是可以在生产效率和成本上跟你竞赛,你岂不更吃力吗?他们的回答是我就要这个吃力,因为有对手追赶,我才能在前头再往前走,而且我们对自己很有信心,我们相信我们总能研究出新产品和新设备。因此,现在精艺金属有“两手”,铜管卖得很好,铜管加工工艺卖的很好,制铜的设备也卖的很好。精艺金属现在在顺德还是一家规模不算大的公司,但是和他们交流是非常有意思。

   我们都是防着对手,但精艺金属是把对手当客户,把客户当做自己的潜在客户,所以进行商业活动时,他们永远会有更高的境界。这也说明,只要用心去研究和琢磨,是不会被那条成本曲线打垮。

   最后要讲到美的,我是两年前去访问方总(方洪波)的,我印象最深的不是美的今天做得多么高大上,成为国家产业的一张名片,重要的是它怎么来的。美的最重要的经验,就是方总接手以后,第一手就是主动把六七千亩的资金退掉,作为研发资金,第二条是主动把一些客户让给别人,别人都能做的产品,一个大企业还挤在里面做什么,主动把100块钱以下的,技术含量不高的产品停掉。

   这个事情是不容易的,一条生产线就是一支队伍,就是一些岗位,就是一些收入,就是一些地位,他重新调整好,不收拢,拳头是打不出去的。珠三角有一些产业,我给一个形容词是鸡肋,再做没有多少收入,靠惯性在支配。这个事情要学美的,不值得做的事情断掉,这样才能做新的有意思的事情。广东话叫一鸡死一鸡鸣,一鸡不死,一鸡不鸣,你让有一个更有竞争优势的鸡叫,原来的鸡要让它停掉,在这方面,拖泥带水的做法是会妨碍中国制造业进步的。

  

企业家要坚守在创新链无可替代的岗位

  

   为了满足潜在的需要,企业家这一头要非常注意需求、客户、用户,潜在的用户,潜在的客户,这一头你这个队伍要对这种潜在的需求能够灵敏地做出反应。

   这个意见不是我的意见,我讲不出这翻话来,是德冠薄膜公司的老总老罗。昨天他还在这个论坛上。我到他公司两次访问,他跟我谈,你发现有一个需求,你做,但是哪个需求最先成熟,是没有办法预先知道的,等到苗头一起来,你反应能力够不够,我们现在很多公司的组织是非常滞后的,无论叫事业部,子公司还是叫这个板块、那个板块,因为一设立就有滞后。

   企业家有的是发明家,多数不是,企业家是搜索市场上有什么技术,为谁搜索呢?为潜在的客户搜索。新技术要解决问题,新要新得恰到好处。太新也是灾难。

   如果现有的技术没有,就要组织研发来满足潜在的需求,企业有的时候你能抓得住这个需求的痒痒点,那是后面很多高大上的智力、资本很高的机构反而做不出来,然后要关注有什么新的应用。再上一个层次,就是对科学的进展保持兴趣,我们不一定懂,但是要注意,因为一不小心哪个变动就对我们捕捉潜在的需求会帮上忙,但是在所有环节中坚守企业家自己的环节,因为创新是一个常常的链条,它要有科学家,要有天才,要有技术狂人,要有黑客,要有创客,要有各种角色,但是离不开企业家,因为如果没有企业家,眼花缭乱的技术最后不能变成产品,它就不是经济活动,它就是一个纯粹的人类智力的一个表演。

   我们现在已经出现了这个现象,眼花缭乱的东西弄得我们心慌意乱,弄得我们甚至觉得非常焦虑。你满天乱飞的东西如果不落地,不变成有效产品,没有多大意思的,就是表演人类的能力而已。我们顺德的企业家几十年的看家本领就是满足客户要求,无非是三十年前客户的要求很明显,供应严重不足,所以要敢为天下先,敢对明显的需求做反应,我们就起来了。今天新的情况是什么?明显的需求都满足了,潜在的需求正在源源不断地产生,这中间永远有企业家的不可替代的职能。

  

美国经验:如何把锈带变成脑带?

  

   最后我讲一讲美国怎么对付锈带的策略,美国真正值得注意的反应方式是把锈带正在变成脑带,用脑力驱动美国工业往更高的层次走,美国新的生产力在空间上都是这个布局,几千个公司,国防部的订单,地方政府,各种需求,金融、法律、设计、创意,凑到一起,跟象牙塔里发现那些原理的脑力活动高频互动,更迅速地把这些想法、认知世界、自然界的规律,认知人的心理的规律,所有的因果联系转成技术、转成产品、转成市场,这是美国真正值得注意的打法。

   讲到这里,我最后讲一个美国的故事,是我在访问美国高科技的时候受到的触动,这是两个盲人,吃的冰棍是一个电子冰棍。盲人的眼睛是看不见的,我们给他一个导盲犬,搞公益活动,这都对,但美国有一家公司至少不限于此,他利用科学家对视力研究的原理发现,人的眼睛是一个通道,真正成像是在脑子,几百万人眼睛坏了,脑子没坏,另外找到一个通道,他就能看见世界,原理就是这么一个原理,最后测试下来舌头底下最敏感,做成电子冰棍,含着,两个摄像头,3D的影像一进去,看见世界了,这个产品已经是第二代还是第三代了,中国和美国的药监部门都批准上市,北京的生产基地已经落地,就在海淀区,应该不到一年就可以量产,北京的盲人学校已经做过测试,第一次看见了色彩,第一次看见了文艺表演。什么意思?这都不是潜在的需求了,不是从现成的技术里面找解决方案,他从原理当中找到新的技术方案,这点我们作为后起的国家要特别的重视。

   本文转载自凤凰网。

  

  


爱思想关键词小程序
本文责编:陈冬冬
发信站:爱思想(http://m.aisixiang.com)
本文链接:http://m.aisixiang.com/data/108177.html
收藏